I denne del af menuen tilbyder vi plads til ugentligt skiftende pastaretter. ...
Eine neapolitanisch inspirierte Pizza – wer einmal dort gewesen ist, kennt die Vorliebe der Einheimischen für die brokkoliähnlichen Friarielli. Kombiniert mit Salsiccia, etwas pikanter ’Nduja, Mozzarella, junger Pecorino und gebratenen Cherrytomaten entsteht eine typisch süditalienische Aromatik. Ein Peroni dazu - Das ist es..
19
Antipasti-tallerken med hjemmelavede grøntsager og pålæg
21,50
Cremige Burrata trifft auf pikant marinierte Rote Bete mit einem Hauch Vanille und süße Kaki-Früchte in aromatischer Zitronen-Oregano-Marinade - Serviert mit warmen Knoblauch Brot
12,5
Lad os begynde...
Burrata - En delikat, cremet fristelse fra min nabolandsby Gioia dell Colle. Den cremede creme kerne mozzarella tilberedt i hånden til dig. Klassisk parret med cherrytomater, rucola og olivenolie
13,50
Her er en sød og sur fristelse med druer karamelliseret i hindbærbalsamicoeddike med rosenblade og koriander
13,50
Jeg elsker bruschetta. Dybest set den italienske søster til en sandwich
Bruschetta med små tomater, et strejf af løg og urteolie, rucola
6,50
Bruschetta med tomater, burrata, basilikumpesto og rucola
8,50
Vores lille salat er den perfekte, lette forret. Frisk, blandet grøn salat kombineret med saftige cherrytomater, krydret rucola og en fin hindbærbalsamicodressing. Ideel til en sund og forfriskende start på dit måltid.
5
Vores Valtellina-salat byder på en udsøgt kombination af mør bresaola, cremet burrata, frisk rucola og saftige cherrytomater. Raffineret med friskrevet parmesan og søde figner, rundet af med en let hindbærbalsamicodressing, er denne salat en harmonisk blanding af salte og søde smage
19,50
Grønne blade, rucola, hindbærbalsamico vinaigrette, honningmelon, bøffelmozzarella, Grana Padano og saltet parmaskinke
19,50
Få ingredienser, intet besvær, ingen dikkedarer.
Tomatsauce, mozzarella, basilikum og olivenolie. Min mozzarellablanding til denne pizza består af Fior the Latte, bøffelmozzarella fra Battipaglia og fremragende parmesan til den krydrede note
13
Mozzarella, tomatsauce, toscansk fennikelsalami
13
Mozzarella, tomatsauce, basilikum og Vetricina salami. En god spegepølse, som jeg selv valgte til denne pizza. Dejlig kødaroma, let krydret.
13
Tomatsauce, mozzarella og Gran Biscotto "Selezione" skinke
13
Mozzarella, cremefraiche, krydderurter, trøffelolie og malede fennikelfrø
13
Mozzarella, lidt creme fraiche med urteolie, stegte løg i hindbærbalsamicoeddike
13
Tomatsauce, mozzarella, stegt salsiccia med fennikelfrø
13
Tomtensauce, mozzarella, stegte rosésvampe
13
Tomatsauce, mozzarella, Nduja (en krydret smørbar pølse fra Calabrien) og rødløg
13
Jeg er en beskrivelse af et afsnit af menuen. Klik på mig og klik derefter på "Rediger menu" for at ændre teksten.
Crunchy rucola, cherrytomater, Grana Padano og håndlavet burrata fra Gioia del Colle, raffineret med græskarfrøpesto.
19
"Jeg elsker 'Ndjua." (krydret, smørbar italiensk salami fra Calabrien) Tomatsauce, 'Ndjua, frisk basilikum, rødløg, bøffelmozzarella, pinjekerner og habaneroolie "Glem alt om det"
18
En speciel kombination af Gorgonzola, rosmarin, krydret salami og kandiserede mandler - en uforlignelig smag.
19
Nyd kontrasterne i denne pizza med stegte svampe, tørrede figner, kanel, krydret spianata salami fra Calabrien, mozzarella og crème fraîche.
20
Unik kombination af rucola, frisk gedeost, parmesan og pecorino fra Toscana, raffineret med sorte valnødder høstet i juni og konserveret i sirup.
19
Pizza med mozzarella, creme fraîche, basilikumpesto, pinjekerner, Grana Padano, cherrytomater, burrata, rucola, citronskal og olivenolie
19
Tun, rødløg, tørrede oliven, mozzarella og kapers
17,50
En af mine favoritter! Bøffelmozzarella, vild oregano, ansjoser, tørrede oliven, basilikum, kapers og for den nødvendige kontrast til den salte fisk og de stærke oliven giver bagte cherrytomater den nødvendige balance
17,50
Pizza med tomatsauce, mozzarella, salsiccia, røde karamelliserede hindbærbalsamicoløg, burrata, Grana Padano ost
21
Velsmagende pizza med balsamicosyltet aubergine, stegte rosésvampe, cherrytomater, mynte og burrata.
19
Mozzarella Fior di Latte, urteolie, artiskokker, karamelliserede rødløg Hindbærbalsamicoeddike, burrata, 40 måneders lagret parmesan fra den røde ko
21
Oplev den harmoniske kombination af skinke, rucola, krydret vin-kandiserede tørrede figner, kanel, Grana Padano og crema di balsamico på en lækker pizza.
23
Nyd den delikate smag af denne pizza med mør skinke, frisk rucola, cherrytomater, græskarfrøpesto og cremet burrata, rundet af med Grana Padano.
23
En rigtig godbid: skinke, sprød rucola, Grana Padano og Burrata, raffineret med friske figner og aromatisk urteolie.
23
Frisk bresaola, krydret rucola, cremet burrata, rosmarin, søde figner, peber, olivenolie og crema di balsamico - en himmelsk fornøjelse.
23
Pizza med en pragtfuld, aromatisk skinke fra naturreservatet Cilento, omhyggeligt bagt i en brændefyret ovn, økologisk citronskal, hakkede pistacienødder, burrata og gremolata.
23
Oplev den krydrede variant af denne pizza med Nduja, fennikelsalami, stegte svampe, tørrede oliven, kapers, cherrytomater, rødløg, bøffelmozzarella og lagret parmesan.
25
For dem, der er usikre: Halvt Alba Longa, halvt Charlie
25
En vidunderlig kombination af bistik al'arrabiata og Pecora Nera
22