Burrata - En delikat, cremet fristelse fra min nabolandsby Gioia dell Colle. Den cremede creme kerne mozzarella tilberedt i hånden til dig. Klassisk parret med cherrytomater, rucola og olivenolie

Her er en sød og sur fristelse med druer karamelliseret i hindbærbalsamicoeddike med rosenblade og koriander

Bruschetta med små tomater, et strejf af løg og urteolie, rucola

Bruschetta med tomater, burrata, basilikumpesto og rucola

Vores Valtellina-salat byder på en udsøgt kombination af mør bresaola, cremet burrata, frisk rucola og saftige cherrytomater. Raffineret med friskrevet parmesan og søde figner, rundet af med en let hindbærbalsamicodressing, er denne salat en harmonisk blanding af salte og søde smage

Vores lille salat er den perfekte, lette forret. Frisk, blandet grøn salat kombineret med saftige cherrytomater, krydret rucola og en fin hindbærbalsamicodressing. Ideel til en sund og forfriskende start på dit måltid.

Mozzarella, urteolie til krydderier, et strejf af revet parmesan og stegte majskerner

Mozzarella, tomatsauce, basilikum og Vetricina salami. En god spegepølse, som jeg selv valgte til denne pizza. Dejlig kødaroma, let krydret.

Mozzarella, lidt creme fraiche med urteolie, stegte løg i hindbærbalsamicoeddike

Tomatsauce, mozzarella, basilikum og olivenolie. Min mozzarellablanding til denne pizza består af Fior the Latte, bøffelmozzarella fra Battipaglia og fremragende parmesan til den krydrede note

Mozzarella, tomatsauce, toscansk fennikelsalami

Tomatensauce, Mozzarella, Nduja Wurst aus Kalabrien, rote Zwiebeln

Mozzarella, Tomtensauce, gebratene Salsiccia mit Fenchelsamen

Mozzarella, Cremefraiche, Kräuter, Trüffelöl und gemahlene Fenchelsamen

Mozzarella, Tomatensauce und Gran Biscotto "Selezione" Schinken

Mozzarella, Creme Fraiche, frittierter Salbei, Kräuteröl und geriebener Parmesan

Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam in Holzofen gebacken, Amalfi Zitronenabtrieb, gehackte Pistazien, Burrata und Gremolata

Grand Biscotto „Selezione“ Schinken, toskanische Fenchelsalami, Fior di Latte di Agerola Mozzarella, Kräuteröl, marinierte Artischocken, mitgebackener Rucola

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, rote mit Himbeerbalsamico karamellisierte Zwiebeln, Burrata, Grana Padano Käse

Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam in Holzofen gebacken, gebratenen Austernpilze und Kräuterseitlinge (Pilzart) und Burrata

Nyd den delikate smag af denne pizza med mør skinke, frisk rucola, cherrytomater, græskarfrøpesto og cremet burrata, rundet af med Grana Padano.

En rigtig godbid: skinke, sprød rucola, Grana Padano og Burrata, raffineret med friske figner og aromatisk urteolie.

Oplev den harmoniske kombination af skinke, rucola, krydret vin-kandiserede tørrede figner, kanel, Grana Padano og crema di balsamico på en lækker pizza.

Oplev den krydrede variant af denne pizza med Nduja, fennikelsalami, stegte svampe, tørrede oliven, kapers, cherrytomater, rødløg, bøffelmozzarella og lagret parmesan.

Nyd kontrasterne i denne pizza med stegte svampe, tørrede figner, kanel, krydret spianata salami fra Calabrien, mozzarella og crème fraîche.

En speciel kombination af Gorgonzola, rosmarin, krydret salami og kandiserede mandler - en uforlignelig smag.

Frisk bresaola, krydret rucola, cremet burrata, rosmarin, søde figner, peber, olivenolie og crema di balsamico - en himmelsk fornøjelse.

En af mine favoritter! Bøffelmozzarella, vild oregano, ansjoser, tørrede oliven, basilikum, kapers og for den nødvendige kontrast til den salte fisk og de stærke oliven giver bagte cherrytomater den nødvendige balance

Tun, rødløg, tørrede oliven, mozzarella og kapers

Unik kombination af rucola, frisk gedeost, parmesan og pecorino fra Toscana, raffineret med sorte valnødder høstet i juni og konserveret i sirup.

Crunchy rucola, cherrytomater, Grana Padano og håndlavet burrata fra Gioia del Colle, raffineret med græskarfrøpesto.

Mozzarella Fior di Latte, urteolie, artiskokker, karamelliserede rødløg Hindbærbalsamicoeddike, burrata, 40 måneders lagret parmesan fra den røde ko

For dem, der er usikre: Halvt Alba Longa, halvt Charlie

En vidunderlig kombination af bistik al'arrabiata og Pecora Nera