Brunch, Lunch, Frühstück und dazwischen
von Dienstag - Freitag 11:30 - 15:30
Don Vitos Piadina - Köstliche Pizzasandwiches
Luftige, knusprige Fladen aus bekömmlichen, lang gereiftem Teig auf Dinkelbasis
Für die Deftig Starter
Toskana Fladen
Saftiger Fladen gefüllt mit Gran Biscotto Schinken - ein hocharomatischer Schinken, fern ab vom ganzen Presswurst Mainstream Mist den es sonst so gibt, gepaart mit guter toskanischer Salami, Rucola, Mozzarella und ein paar marinierten Artischocken.
13,90 €
Emilia
Vegetarischer Fladen, gefüllt mit Ofengemüse, Mozzarella, Kräuteröl, Burrata und für die Aromatik geriebener Parmesan von der roten Kuh
13,90 €
San Benedetto
Fladen, gefüllt mit Mozzarella, IGP Mortadella aus Bologna, Ofengemüse und Basilikumpesto
13,90 €
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Bruschettone - Italienische Stullen
Eine Brotscheibe feinbelegt mit Köstlichkeiten aus meiner Heimat
Salame
Eine große Scheibe vom hausgemachten Brot, mit geschmolzener Mozzarella, leichtem Kräuteröl für die Aromatik und einer wunderbaren Salami aus der Toskana
6,90 €
Proschiutto Cotto
Auf diesem Brot kommt einer meiner Lieblings Schinken seit Kindertagen - Der Gran Biscotto Schinken.
Ein Qualitätsprodukt, fern ab von Press- und Gesichtswurst.
Mit geschmolzener Mozzarella und einem leichtem Kräuteröl.
6,90 €
Gorgonzola & Speck
Eine Scheibe Brot mit geschmolzener Mozzarella-Gorgonzolamischung, Südtiroler Speck, gebratene Äpfel mit einer Spur roter Zwiebeln
6,90 €
Bologna
Auf dieser Scheibe kommt geschmolzener Mozzarella, eine Pistazien Mortadella IGP aus Bologna gepaart mit etwas Burrata, Kürbiskernpesto und Zitronenabrieb
8,90 €
Don Vitos Pizzen im Kleinformat
Für mich geht Pizza morgens, mittags und abends. Warum auch nicht? Im Grunde ist es nichts weiter als ein flaches Fladenbrot mit Belägen.
Margherita
Kleine Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
Die Tomatensauce ist von "La Fiammante" ein Qualitätsprodukt aus Kampanien. Authentischer und voller Geschmack, der ohne unnötigen Gewürze auskommt
9,90 €
Kleine Pecora Nera
Pizza Mozzarella, Ziegenfrischkäse (enthält auch etwas Kuhmilch), junger Pecorino mit Pfeffer, fermentierte, süße, schwarze Nüsse, Rucola
11,90 €
Kleine Bienenstich
Eine kontrastreiche Pizza mit Tomatensauce, Creme Fraiche, Rosmarin, scharfer Salami aus Kalabrien, kandierte Mandeln und einem Hauch Gorgonzola
11,90 €
Kleine Diavola
Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und pikanter Ventricina Salami
10,90 €
Kleine Tonno
Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln und kräftige schwarze Oliven
11,90 €
Kleine Don Antonio
Pizza mit Tomatensauce, Rucola, Grana Padano Käse, handgemachter Burrata, Kürbiskernpesto und Cherry Tomaten
12,90 €
Kleine Himmel und Hölle
Eine Zweiseiten Pizza. Halb Bienenstich, halb Pecora Nera
12,90 €
Kleine Prosciutto & Pilze
Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, gutem Gran Biscotto Schinken, und mit Weißwein gebratenen Pilzen mit Salbei
12,90 €
Kleine Salami
Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Salami aus der Toskana
10,90 €
Kleine Tiroler
Pizza mit Mozzarella, Creme Fraiche, Kräuteröl, Tiroler Speck, Fenchelsamen, roten Zwiebeln und Trüffelöl
12,90 €
Kalte Küche
Salate, Antipasti und Mozzarella Spezialitäten
Don Vitos Herrengedeck
4 Gemüse Antipasti, Mortadella, zwei Sorten Salami, zwei Sorten Schinken, Burrata mit Cherry Tomaten und Rucola.
Serviert mit einem aromatischen Mozzarella Fladen auf denen Sie sich die Zutaten nach Gusto selbst legen können
17,50 €
Valtellina Salat
Unser Valtellina Salat bietet eine exquisite Kombination aus zartem Bresaola Schinken vom Rind, cremiger Burrata, frischem Rucola und saftigen Cherrytomaten. Verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und süßen Feigen, abgerundet mit einem leichten Himbeer-Balsamico-Dressing, ist dieser Salat eine harmonische Mischung aus herzhaften und süßen Aromen
14,50 €
Burrata mit Cherry Tomaten
Burrata - Ein zarte, sahnige Verführung aus meinem Nachbardorf Gioia dell Colle. Sahnekern Mozzarella von Hand für Sie zubereitet. Klassisch gepaart mit Cherry Tomaten, Rucola und Olivenöl
13,50 €
Burrata mit Weintrauben
hier eine süß-saure Verführung mit in Himbeerbalsamico gebratenen Weintrauben, aromatischer Minze und Fenchelsamen.
Serviert mit Brot
13,50 €