Knusprige, goldbraun ausgebackene Teigröhre nach sizilianischer Art, gefüllt mit Ricotta-Frischkäsecreme, verfeinert mit Orangen- und Zitronenabrieb, Süßwein aus Pantelleria und gehackten Pistazien. Cannoli sind für mich das Destillat sizilianischen Lebensgefühls – man blickt auf das sonnengeküsste Meer, während im Hintergrund Vespas an einem vorbeirauschen. Es riecht nach Sommer. Nach einem Sommer, der gerade erst begonnen hat – voller Vorfreude und Hoffnung, dass er lang und wunderschön wird. Genau wie dieser Cannolo. So viel Pathos muss sein 🌞

Den berömda italienska desserten gjord med lager av mascarponekräm, espresso-indränkta ladyfingers och kakao. En riktig njutning för kaffeälskare! Vi förfinar den även med San Marzano-likör från Taranto

För en, två, tre, fyra. Perfekt att dela, placeras enkelt mitt på bordet.

Sammetslen vaniljkräm med krispig kolaskorpor. En söt höjdpunkt som smälter i munnen! För den italienska touchen förfinar vi krämen med citronskal

Det finns människor som dricker espresso med en shot varmt vatten. Det är okej för mig. Alla måste veta vad de gör. Kostar lika mycket... Jag ger dem vattnet om det är så viktigt :)

Espresso med 20 ml Vecchia Romagna

Espresso med 20 ml Grappa Reserva

Ensam eller med vänner. Cappuccino är alltid något gott :)