


Iniziamo...
Burrata con pomodorini
Burrata - Una tentazione delicata e cremosa del mio vicino paese di Gioia del Colle. La cremosa crema di mozzarella preparata a mano per te. Classico abbinamento con pomodorini, rucola e olio d'oliva
13,50 €
Burrata all'uva
Ecco una tentazione agrodolce con uva caramellata in aceto balsamico al lampone con petali di rosa e coriandolo
13,50 €
Adoro le bruschette. Praticamente la sorella italiana del panino
Quartetto delle bruschette
Quattro tipi di bruschette nelle nostre deliziose varianti. Per due. Ogni persona in più costa 1 euro a piatto come spese di pulizia
17,50 €
Bruschetta, classica
Bruschetta con pomodorini, un tocco di cipolla e olio alle erbe, rucola
7,50 €
Bruschetta Caprese
Bruschetta con pomodorini, burrata, pesto di basilico e rucola
8,50 €
Insalata valtellinese
La nostra insalata valtellinese offre una squisita combinazione di tenera bresaola, cremosa burrata, rucola fresca e succosi pomodorini. Raffinata con parmigiano grattugiato fresco e fichi dolci, completata da una leggera salsa balsamica al lampone, questa insalata è un mix armonioso di sapori salati e dolci
18,50 €
Piccola insalata
La nostra insalatina è un antipasto leggero e perfetto. Insalata verde mista fresca abbinata a succosi pomodorini, rucola piccante e un pregiato condimento balsamico al lampone. Ideale per un inizio pasto sano e rinfrescante.
5,50 €
Frutti per Tutti
Eine käsig, fruchtige verführung. Blattsalate, Rucola, Himbeerbalsamicodressing, karamellisierter Ziegenfrischkäse, gebratene Weintrauben mit Fenchelsamen und Rosenblüten, Kumquats, eingelegte hauchdüne Ananas, frischen Feigen, Honigmelone und kandierte Pecanüsse
18,50 €
Caesars mit Funghi
Unsere Caesars variante - Wir braten Austernpilze und Kräuterseitlinge verfeinern Sie fürs Aroma mit gehackter toskanischer Fenchelsalami und legen diese zusammen mit Rosmarin Croutons auf Blattsalaten mit hausgemachtem Caesars Dressing.
18,50 €
Ein paar Zutaten, kein Chi Chi, kein Firlefanz. Der einfache und gute Geschmack
Cornuto
Mozzarella, olio alle erbe per condire, un tocco di parmigiano grattugiato e chicchi di mais fritti
13,50 €
Diavoletto
Mozzarella, salsa di pomodoro, basilico e salame di Vetricina. Un buon salume che ho scelto io stessa per questa pizza. Buon profumo di carne, leggera piccantezza.
13,50 €
Cip Cip Evviva
Mozzarella, un po' di crème fraiche con olio alle erbe, cipolle fritte in aceto balsamico di lamponi
13,50 €
Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e olio d'oliva. Il mio impasto di mozzarella per questa pizza è composto da Fior di Latte, mozzarella di bufala di Battipaglia e ottimo Parmigiano per la nota piccante
13,50 €
Tosca
Mozzarella, salsa di pomodoro, salame toscano al finocchietto
13,50 €
Nduja
Tomatensauce, Mozzarella, Nduja Wurst aus Kalabrien, rote Zwiebeln
13,50 €
Salsiccia
Mozzarella, Tomtensauce, gebratene Salsiccia mit Fenchelsamen
13,50 €
Angeldust
Mozzarella, Cremefraiche, Kräuter, Trüffelöl und gemahlene Fenchelsamen
13,50 €
Prosciutto
Mozzarella, Tomatensauce und Gran Biscotto "Selezione" Schinken
13,50 €
Salvia
Mozzarella, Creme Fraiche, frittierter Salbei, Kräuteröl und geriebener Parmesan
13,50 €
Bella Donna
Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam in Holzofen gebacken, Amalfi Zitronenabtrieb, gehackte Pistazien, Burrata und Gremolata
21,50 €
Bertone
Grand Biscotto „Selezione“ Schinken, toskanische Fenchelsalami, Fior di Latte di Agerola Mozzarella, Kräuteröl, marinierte Artischocken, mitgebackener Rucola
18 €
Karl Heinz
Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, rote mit Himbeerbalsamico karamellisierte Zwiebeln, Burrata, Grana Padano Käse
19,50 €
Grandpa‘s Finest
Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam in Holzofen gebacken, gebratenen Austernpilze und Kräuterseitlinge (Pilzart) und Burrata
21,50 €
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Alba Longa
Godetevi il gusto delicato di questa pizza con tenero prosciutto, rucola fresca, pomodorini, pesto di semi di zucca e cremosa burrata, completata con Grana Padano.
21,50 €
Donna Teresa
Una vera delizia: prosciutto cotto, rucola croccante, Grana Padano e Burrata, insaporiti con fichi freschi e olio alle erbe aromatiche.
22,50 €
Adam e Eve
Scopri l'armoniosa combinazione di prosciutto, rucola, fichi secchi canditi al vino speziato, cannella, Grana Padano e crema di balsamico su una deliziosa pizza.
21,50 €
Padrino
Prova la varietà piccante di questa pizza con Nduja, salame al finocchio, funghi fritti, olive secche, capperi, pomodorini, cipolle rosse, mozzarella di bufala e parmigiano stagionato.
26,50 €
San Michele
Godetevi i contrasti di questa pizza con funghi fritti, fichi secchi, cannella, spianata piccante calabrese, mozzarella e crème fraîche.
19,50 €
Puntura d'ape al'arrabiata
Una speciale combinazione di Gorgonzola, rosmarino, salame piccante e mandorle candite: un gusto ineguagliabile.
18,50 €
Charlie
Bresaola fresca, rucola piccante, burrata cremosa, rosmarino, fichi dolci, pepe, olio d'oliva e crema di balsamico: una delizia paradisiaca.
23 €
Napoli Deluxe
Uno dei miei favoriti! Mozzarella di bufala, origano selvatico, acciughe, olive secche, basilico, capperi e per il necessario contrasto con il pesce salato e le olive forti, i pomodorini al forno forniscono il necessario equilibrio
17,50 €
Tonno
Tonno, cipolle rosse, olive secche, mozzarella e capperi
17,50 €
Hier ist eine Auswahl unserer Fleischlosen Pizzen. Ich möchte an dieser Stelle darauf hinweisen, dass die meisten unserer Käsesorten Lab beinhalten.
La Pecora Nera
Combinazione unica di rucola, caprino fresco, parmigiano e pecorino toscano, insaporita con noci nere raccolte a giugno e conservate sciroppate.
19,50 €
Don Antonio
Rucola croccante, pomodorini, Grana Padano e burrata fatta a mano di Gioia del Colle, raffinata con pesto di semi di zucca.
19,50 €
Artù
Mozzarella Fior di Latte, olio alle erbe, carciofi, cipolle rosse caramellate Aceto balsamico al lampone, burrata, parmigiano delle Vacche Rosse stagionato 40 mesi
20,50 €
Di fronte a Vis
Per gli indecisi: metà Alba Longa, metà Charlie
23,50 €
Paradiso e inferno
Una meravigliosa combinazione di puntura d'ape al'arrabiata e Pecora Nera
22,50 €
Ecco una selezione di pizze esclusive che proponiamo in edizioni limitate. Limitata perché gli ingredienti sono altamente deperibili o difficili da ottenere, oppure l'intera pizza può essere preparata solo in una certa quantità in un tempo ragionevole. Lasciatevi sorprendere da questa selezione di prelibatezze in continua evoluzione