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ChatGPT Image 19. Mai 2025, 11_02_34.png
Menù seralePranzo dalle 18:00 alle 21:30


Deliziose specialità di mozzarella

Iniziamo...




Burrata con pomodorini

Burrata - Una tentazione delicata e cremosa del mio vicino paese di Gioia del Colle. La cremosa crema di mozzarella preparata a mano per te. Classico abbinamento con pomodorini, rucola e olio d'oliva

13,5 €

Vegetariano


Burrata all'uva

Ecco una tentazione agrodolce con uva caramellata in aceto balsamico al lampone con petali di rosa e coriandolo

13,5 €

Vegetariano



Bruschette croccanti

Adoro le bruschette. Praticamente la sorella italiana del panino




Bruschetta, classica

Bruschetta con pomodorini, un tocco di cipolla e olio alle erbe, rucola

6,5 €

Vegano


Bruschetta Caprese

Bruschetta con pomodorini, burrata, pesto di basilico e rucola

8,5 €

Vegetariano



Insalate croccanti



Piccola insalata

La nostra insalatina è un antipasto leggero e perfetto. Insalata verde mista fresca abbinata a succosi pomodorini, rucola piccante e un pregiato condimento balsamico al lampone. Ideale per un inizio pasto sano e rinfrescante.

5 €

Vegetariano


Insalata valtellinese

La nostra insalata valtellinese offre una squisita combinazione di tenera bresaola, cremosa burrata, rucola fresca e succosi pomodorini. Raffinata con parmigiano grattugiato fresco e fichi dolci, completata da una leggera salsa balsamica al lampone, questa insalata è un mix armonioso di sapori salati e dolci

19 €

Meat



Für Puristen - Pizzen ohne Klimbim

Ein paar Zutaten, kein Chi Chi, kein Firlefanz.




Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e olio d'oliva. Il mio impasto di mozzarella per questa pizza è composto da Fior di Latte, mozzarella di bufala di Battipaglia e ottimo Parmigiano per la nota piccante

13 €

Vegetariano


Tosca

Mozzarella, salsa di pomodoro, salame toscano al finocchietto

13 €

Meat


Diavoletto

Mozzarella, salsa di pomodoro, basilico e salame di Vetricina. Un buon salume che ho scelto io stessa per questa pizza. Buon profumo di carne, leggera piccantezza.

13 €

Blando
Meat


Prosciutto

Tomatensauce, Mozzarella und Gran Biscotto "Selezione" Schinken

13 €

Meat


Angeldust

Mozzarella, Crème fraîche, Kräuter, Trüffelöl und gemahlene Fenchelsamen

13 €

Vegetariano


Salvia

Mozzarella, Crème fraîche, frittierter Salbei, Kräuteröl und geriebener Parmesan

13 €

Vegetariano


Cip Cip Evviva

Mozzarella, un po' di crème fraiche con olio alle erbe, cipolle fritte in aceto balsamico di lamponi

13 €

Vegetariano


Salsiccia

Tomtensauce, Mozzarella, gebratene Salsiccia mit Fenchelsamen

13 €

Meat


Funghi

Tomtensauce, Mozzarella, gebratene Rosé Champignons

13 €

Vegetariano


Nduja

Tomatensauce, Mozzarella, Nduja „Eine picante streichfähige Wurst aus Kalabrien“ und rote Zwiebeln

13 €

Affilato
Meat



Alte Klassiker

Die altbewährten




Napoli Deluxe

Uno dei miei favoriti! Mozzarella di bufala, origano selvatico, acciughe, olive secche, basilico, capperi e per il necessario contrasto con il pesce salato e le olive forti, i pomodorini al forno forniscono il necessario equilibrio

17,5 €

Pescare


Tonno

Tonno, cipolle rosse, olive secche, mozzarella e capperi

17,5 €

Pescare


Capriciosa

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, einem lupenreinen Kochschinken, gebratene Pilze, Oliven und gebratene Artischocken.

19 €

Meat


Pizza Mista

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, einem lupenreinen Kochschinken, toskanische Salami, gebratene Pilze, Zwiebeln und rote Paprika

19 €

Meat



Pizza

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Don Antonio

Rucola croccante, pomodorini, Grana Padano e burrata fatta a mano di Gioia del Colle, raffinata con pesto di semi di zucca.

19 €

Vegetariano


Puntura d'ape al'arrabiata

Una speciale combinazione di Gorgonzola, rosmarino, salame piccante e mandorle candite: un gusto ineguagliabile.

19 €

Affilato
Meat


San Michele

Godetevi i contrasti di questa pizza con funghi fritti, fichi secchi, cannella, spianata piccante calabrese, mozzarella e crème fraîche.

20 €

Affilato
Meat


La Pecora Nera

Combinazione unica di rucola, caprino fresco, parmigiano e pecorino toscano, insaporita con noci nere raccolte a giugno e conservate sciroppate.

19 €

Vegetariano


Karl Heinz

Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Salsiccia, rote karamellisierte Himbeerbalsamico Zwiebeln, Burrata, Grana Padano Käse

21 €

Meat


Colli Pugliesi

Gustosa pizza con melanzane sottaceto al balsamico, funghi rosati fritti, pomodorini, menta e burrata.

19 €

Vegetariano


Artù

Mozzarella Fior di Latte, olio alle erbe, carciofi, cipolle rosse caramellate Aceto balsamico al lampone, burrata, parmigiano delle Vacche Rosse stagionato 40 mesi

21 €

Vegetariano


Adam e Eve

Scopri l'armoniosa combinazione di prosciutto, rucola, fichi secchi canditi al vino speziato, cannella, Grana Padano e crema di balsamico su una deliziosa pizza.

23 €

Meat


Alba Longa

Godetevi il gusto delicato di questa pizza con tenero prosciutto, rucola fresca, pomodorini, pesto di semi di zucca e cremosa burrata, completata con Grana Padano.

23 €

Meat


Donna Teresa

Una vera delizia: prosciutto cotto, rucola croccante, Grana Padano e Burrata, insaporiti con fichi freschi e olio alle erbe aromatiche.

23 €

Meat


Charlie

Bresaola fresca, rucola piccante, burrata cremosa, rosmarino, fichi dolci, pepe, olio d'oliva e crema di balsamico: una delizia paradisiaca.

23 €

Meat


Grandpa‘s Finest

Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam im Holzofen mit Rosmarin gebacken, gebratenen Austernpilze und Kräuterseitlinge und Burrata.

23 €

Meat


Bella Donna

Pizza mit einem grandiosen, aromatischen Schinken aus dem Naturschutzgebit Cilento, behutsam in Holzofen gebacken, Bio-Zitronenabtrieb, gehackte Pistazien, Burrata und Gremolata.

24 €

Meat


Padrino

Prova la varietà piccante di questa pizza con Nduja, salame al finocchio, funghi fritti, olive secche, capperi, pomodorini, cipolle rosse, mozzarella di bufala e parmigiano stagionato.

25 €

Blando
Meat



Cinquanta e cinquanta



Di fronte a Vis

Per gli indecisi: metà Alba Longa, metà Charlie

25 €



Paradiso e inferno

Una meravigliosa combinazione di puntura d'ape al'arrabiata e Pecora Nera

22 €


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